ວັນສຸກ ທີ 18 ມັງກອນ 2019

“ໄຂມັນທຣານສ໌” ແມ່ນຫຍັງ? ສົ່ງຜົນເສຍແນວໃດຕໍ່ສຸຂະພາບ?

“ໄຂມັນທຣານສ໌” ແມ່ນຫຍັງ? ສົ່ງຜົນເສຍແນວໃດຕໍ່ສຸຂະພາບ?

ໄຂມັນທຣານສ໌ແມ່ນຫຍັງ?
ໄຂມັນທຣານສ໌ (Trans fat) ເປັນໄຂມັນປະເພດໜຶ່ງ ຈາກໄຂມັນທັງໝົດ 3 ປະເພດຄື:​ ໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ ແລະ ໄຂມັນທຣານສ໌. ໄຂມັນທຣານສ໌ ມີສ່ວນປະກອບຫຼັກຄື ກົດໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວທີ່ມີໂຄງສ້າງຊະນິດ ທຣານສ໌ ພົບໄດ້ເລັກນ້ອຍຈາກໄຂມັນໃນຊີ້ນສັດ ແລະ ນົມ, ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ໄຂມັນທຣານສ໌ ຈະເປັນໄຂມັນທີ່ໄດ້ຈາກການສັງເຄາະລະຫວ່າງຂະບວນການຜະລິດອາຫານ ໂດຍການຕື່ມໄຮໂດຣເຈນເຂົ້າໄປໃນນໍ້າມັນພືດ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າມັນພືດແຂງໂຕຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນທີ່ໄດ້ຊ່ວຍືດອາຍຸຂອງອາຫານໃຫ້ຢູ່ໄດ້ດົນຂຶ້ນ ແລະ ເພີ່ມຄວາມຄົງຕົງຂອງລົດຊາດອາຫານໄດ້. ນອກຈາກນີ້ ໄຂມັນທຣານສ໌ຍັງມີລາຄາຖືກກວ່າໄຂມັນທົ່ວໄປ, ດັ່ງນັ້ນ ອຸດສາຫະກຳອາຫານ ຫຼື ຜູ້ປະກອບການຕ່າງໆ ຈຶ່ງນິຍົມໃຊ້ອາຫານ ຫຼື ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສ່ວນປະສົມຂອງ ໄຂມັນທຣານສ໌ ມາປະກອບອາຫານ.

ອາຫານ ຫຼື ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນທຣານສ໌ ໄດ້ແກ່
ເນີຍຂາວ, ມາກາລີນ, ຄຣີມທຽມ, ນົມຂຸ້ນຫວານ (ທີ່ນິຍົມນຳມາໃຊ້ເຮັດເຂົ້າໜົມ, ປະສົມໃນເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆ ແທນເນີຍສົດ ຫຼື ນົມຂຸ້ນຫວານລ້ວນ). ດັ່ງນັ້ນ ເຮົາຈຶ່ງພົບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນທຣານສ໌ສູງໃນອາຫານຈຳພວກ ເຂົ້າໜົມຫວານ ເຊັ່ນ ຄຸກກີ້, ເຄັກ, ໂດນັດ, ພາຍ, ອາຫານຟາສຟູດ, ເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆ ແລະ ອາຫານອື່ນໆທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ກ່າວໄວ້ຂ້າງເທິງ.

ນອກຈາກນີ້ ຫາກທ່ານຄິດວ່າສາມາດເບີ່ງສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານຈາກຕາຕະລາງສະແດງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ຢູ່ຂ້າງຜະລິດຕະພັນແລ້ວ ເຖິງຈະບອກວ່າມີ Trans Fat ຫຼື ໄຂມັນທຣານສ໌ເທົ່າ 0 ແຕ່ກໍ່ບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າໃນອາຫານນັ້ນ ຈະບໍ່ມີໄຂມັນທຣານສ໌ຢູ່ເລີຍ ເພາະວ່າຜູ້ຜະລິດໄດ້ອາໄສຊ່ອງວ່າງຂອງການກຳຈັດຕົວເລກໃນສະຫຼາກພາຊະນະບັນຈຸວ່າ ຫາກມີປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບນັ້ນໆໜ້ອຍກວ່າ 1 ກຣາມ ຫຼື ຕັ້ງແຕ່ 0.9 ກຣາມ ເປັນຕົ້ນໄປ ຈະສາມາດປັດຕົວເລກໃຫ້ເຫຼືອ 0 ໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງສະແດງເສດສ່ວນດັ່ງກ່າວ. ດັ່ງນັ້ນ ໃນຫຼາຍໆຜະລິດຕະພັນ ຈຶ່ງອາດຈະມີໄຂມັນທຣານສ໌ໄດ້ຫຼາຍເຖິງ 0.9 ກຣາມ ຕໍ່ 1 ໜ່ວຍບໍລິໂພກນັ້ນເອງ, ຖ້າຫາກຜະລິດຕະພັນນັ້ນ ໃສ່ໃນພາຊະນະບັນຈຸທີ່ສະແດງອາຫານທັງໝົດມີ 2 ໜ່ວຍບໍລິໂພກ ຄືສາມາດແບ່ງຮັບປະທານໄດ້ 2 ເທື່ອນັ້ນເອງ, ນັ້ນໝາຍເຖິງ ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ວ່າເຮົາອາດຈະມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະບໍລິໂພກໄຂມັນທຣານສ໌ເຂົ້າໄປເຖິງ 1.8 ກຣາມ ນັ້ນເອງ (ຖ້າຫາກເຮົາກິນຄົນດຽວໝົດຫໍ່ ຫຼື ກ່ອງນັ້ນໆ).

ໄຂມັນທຣານສ໌ອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ
ການຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະສົມຂອງໄຂມັນທຣານສ໌ຫຼາຍໆ ຫຼື ຕິດຕໍ່ກັນເປັນເວລາດົນ ອາດຈະສົ່ງຜົນເສຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ ແລະ ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການເກີດພະຍາດຕ່າງໆ ດັ່ງນີ້:

  • ພະຍາດຕຸ້ຍ
  • ພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ ເຊັ່ນ ຫົວໃຈຂາດເລືອດ, ຫຼອດເລືອດຫົວໃຈຕີບ
  • ຫຼອດເລືອດສະໝອງຕີບ
  • ໄຂມັນໃນເລືອດສູງ
  • ພະຍາດເບົາຫວານ
  • ຄວາມດັນເລືອດສູງ
  • ສະໝອງເຊື່ອມ ຫຼື ອັລໄຊເມີ
  • ຈໍປະສາດຕາເຊື່ອມ
  • ໜິ້ວຖົງບີ

ພະຍາດເຫຼົ່ານີ້ລ້ວນແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍ ແລະ ຖ້າຫາກມີອາການຮຸນແຮງ ຈະສົ່ງຜົນຕໍ່ຊີວິດໄດ້ພາຍໃນເວລາບໍ່ເທົ່າໃດນາທີ ໃນກໍລະນີຄົນທີ່ມັກກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນທຣານສ໌ຫຼາຍ ແລະ ບໍ່ເຄີຍກວດສຸຂະພາບເພື່ອຫາຄ່າໄຂມັນໃນເລືອດມາກ່ອນ.

 

Advertisement Replay Ad

ຂໍຂອບໃຈ

ຂໍ້ມູນ : Sanook

ພາບ : Pixabay

ຮູ້ຫຼືບໍ່? ນໍ້າໝາກພ້າວຊ່ວຍແກ້ອາການເມົາຄ້າງໄດ້

ຮູ້ຫຼືບໍ່? ນໍ້າໝາກພ້າວຊ່ວຍແກ້ອາການເມົາຄ້າງໄດ້

ນັກເດີນທາງສາຍປະຢັດຄວນຮູ້! 6 ສະໜາມບິນໃນອາຊີທີ່ສາມາດນອນໄດ້ແບບປອດໄພ

ນັກເດີນທາງສາຍປະຢັດຄວນຮູ້! 6 ສະໜາມບິນໃນອາຊີທີ່ສາມາດນອນໄດ້ແບບປອດໄພ

ມືໃໝ່ຕ້ອງຮູ້! ຕຳແໜ່ງຕ່າງໆຂອງເກຍອໍໂຕ້ ແຕ່ລະຢ່າງໃຊ້ງານແນວໃດ?

ມືໃໝ່ຕ້ອງຮູ້! ຕຳແໜ່ງຕ່າງໆຂອງເກຍອໍໂຕ້ ແຕ່ລະຢ່າງໃຊ້ງານແນວໃດ?

ເປີດແລ້ວ ການຈ່າຍຄ່າທຳນຽມທາງ ປີ 2019 ຈ່າຍທາງໃດໄດ້ແດ່ນັ້ນໄປເບິ່ງກັນ

ເປີດແລ້ວ ການຈ່າຍຄ່າທຳນຽມທາງ ປີ 2019 ຈ່າຍທາງໃດໄດ້ແດ່ນັ້ນໄປເບິ່ງກັນ

ລວມການແຕ່ງໜ້າແບບປັງໆຂອງຄົນບັນເທີງລາວ ໂຊຜິວໜ້າແບບໃສໆ ບໍ່ຕ້ອງໂບກໜາ image

ລວມການແຕ່ງໜ້າແບບປັງໆຂອງຄົນບັນເທີງລາວ ໂຊຜິວໜ້າແບບໃສໆ ບໍ່ຕ້ອງໂບກໜາ

“ໄຂມັນທຣານສ໌” ແມ່ນຫຍັງ? ສົ່ງຜົນເສຍແນວໃດຕໍ່ສຸຂະພາບ?

“ໄຂມັນທຣານສ໌” ແມ່ນຫຍັງ? ສົ່ງຜົນເສຍແນວໃດຕໍ່ສຸຂະພາບ?

4 ປະໂຫຍດດີໆທີ່ໄດ້ຈາກການໄປເຖິງ "ຈຸດສຸດຍອດ"

4 ປະໂຫຍດດີໆທີ່ໄດ້ຈາກການໄປເຖິງ "ຈຸດສຸດຍອດ"

ເຄັດບໍ່ລັບ! ສາວຍີ່ປຸ່ນເຜີຍ “ເພີ່ມຂະໜາດໜ້າເອິກ” 2 ຄັບ ຕ້ອງນວດທັງໝົດ 10,000 ຄັ້ງ

ເຄັດບໍ່ລັບ! ສາວຍີ່ປຸ່ນເຜີຍ “ເພີ່ມຂະໜາດໜ້າເອິກ” 2 ຄັບ ຕ້ອງນວດທັງໝົດ 10,000 ຄັ້ງ

ຢາກງາມຕ້ອງເຮັດຕາມ! ນີ້ແມ່ນກິດຈະກຳຍາມເຊົ້າທີ່ "ລູກນໍ້າ ທິດາລັດ" ເຮັດເປັນປະຈຳ

ຢາກງາມຕ້ອງເຮັດຕາມ! ນີ້ແມ່ນກິດຈະກຳຍາມເຊົ້າທີ່ "ລູກນໍ້າ ທິດາລັດ" ເຮັດເປັນປະຈຳ

ແນວຄິດ "ນຸ່ງຊຸດທຳມະດາໄປຮຽນ" ຈະສົ່ງຜົນລົບຕໍ່ການຮຽນ ການປະພຶດ ແລະ ວິໄນຂອງນັກຮຽນ ຫຼື ບໍ່?

ແນວຄິດ "ນຸ່ງຊຸດທຳມະດາໄປຮຽນ" ຈະສົ່ງຜົນລົບຕໍ່ການຮຽນ ການປະພຶດ ແລະ ວິໄນຂອງນັກຮຽນ ຫຼື ບໍ່?

9 ຄຸນປະໂຫຍດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງສະບູກ້ອນ ທີ່ທ່ານບໍ່ເຄີຍຮູ້ມາກ່ອນ!

9 ຄຸນປະໂຫຍດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງສະບູກ້ອນ ທີ່ທ່ານບໍ່ເຄີຍຮູ້ມາກ່ອນ!

ໄຂຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງຈາກກົມຂົນສົ່ງ “ລົດປະເພດໃດຕ້ອງມີໃບອະນຸຍາດແລ່ນລົດ (ໃບສີບົວ)?”

ໄຂຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງຈາກກົມຂົນສົ່ງ “ລົດປະເພດໃດຕ້ອງມີໃບອະນຸຍາດແລ່ນລົດ (ໃບສີບົວ)?”

ສິ່ງທີ່ຄວນກວດກາໃຫ້ດີເມື່ອແລ່ນລົດເກີນ 100,000 ກິໂລແມັດ

ສິ່ງທີ່ຄວນກວດກາໃຫ້ດີເມື່ອແລ່ນລົດເກີນ 100,000 ກິໂລແມັດ

ຮັກເອື້ອຍເສຍດາຍນ້ອງ! "ພິກກີ້ ສີຫາລາດ" ນ້ອງສາວ ແອັບເປິ້ນ ຍິ່ງເບິ່ງກໍຍິ່ງຕົກຫຼຸມຮັກ image

ຮັກເອື້ອຍເສຍດາຍນ້ອງ! "ພິກກີ້ ສີຫາລາດ" ນ້ອງສາວ ແອັບເປິ້ນ ຍິ່ງເບິ່ງກໍຍິ່ງຕົກຫຼຸມຮັກ

6 ຄຳຖາມທີ່ຄວນຫາຄຳຕອບ ກ່ອນທີ່ຈະບອກຄົນອື່ນວ່າ "ປີນີ້ຂ້ອຍຈະຫຼຸດນໍ້າໜັກ"

6 ຄຳຖາມທີ່ຄວນຫາຄຳຕອບ ກ່ອນທີ່ຈະບອກຄົນອື່ນວ່າ "ປີນີ້ຂ້ອຍຈະຫຼຸດນໍ້າໜັກ"

ເປັນຫຍັງບາງຄົນຈຶ່ງເປັນຄົນມັກ "ເສືອກ"? ນີ້ແມ່ນສາລະພັດເຫດຜົນທີ່ເຂົາເປັນແບບນັ້ນ

ເປັນຫຍັງບາງຄົນຈຶ່ງເປັນຄົນມັກ "ເສືອກ"? ນີ້ແມ່ນສາລະພັດເຫດຜົນທີ່ເຂົາເປັນແບບນັ້ນ

ປີໃໝ່ແລ້ວ ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງ 5 ຢ່າງທີ່ຄວນກຳຈັດອອກຈາກເຮືອນ ເພື່ອຮັບສິ່ງທີ່ໃໝ່ໆເຂົ້າມາແທນ

ປີໃໝ່ແລ້ວ ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງ 5 ຢ່າງທີ່ຄວນກຳຈັດອອກຈາກເຮືອນ ເພື່ອຮັບສິ່ງທີ່ໃໝ່ໆເຂົ້າມາແທນ

ຮູ້ບໍ່ວ່າ ນີ້ແມ່ນ 7 ສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດ ເມື່ອຕ້ອງນັ່ງເຮັດວຽກໜ້າຄອມພິວເຕີຢູ່ທຸກມື້

ຮູ້ບໍ່ວ່າ ນີ້ແມ່ນ 7 ສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດ ເມື່ອຕ້ອງນັ່ງເຮັດວຽກໜ້າຄອມພິວເຕີຢູ່ທຸກມື້

​​​ໝາຍ​ເລກ​ສາຍດ່ວນ​ ທີ່​ທ່ານ​ຕ້ອງ​ບັນທຶກ​ໄວ້​ໃຊ້ໃນຍາມເກີດ​ເຫດ​ສຸກເສີນ

​​​ໝາຍ​ເລກ​ສາຍດ່ວນ​ ທີ່​ທ່ານ​ຕ້ອງ​ບັນທຶກ​ໄວ້​ໃຊ້ໃນຍາມເກີດ​ເຫດ​ສຸກເສີນ

"6 ຄຳບໍ່ສຸພາບໃນພາສາອັງກິດ" ທີ່ມີຄວາມໝາຍຢຽດເຊື້ອຊາດ ຫ້າມເວົ້າກັບຄົນຕ່າງປະເທດຢ່າງເດັດຂາດ

"6 ຄຳບໍ່ສຸພາບໃນພາສາອັງກິດ" ທີ່ມີຄວາມໝາຍຢຽດເຊື້ອຊາດ ຫ້າມເວົ້າກັບຄົນຕ່າງປະເທດຢ່າງເດັດຂາດ

ສົ່ງອີເມວຫາໝູ່

ສົ່ງໃຫ້ໝູ່ຫຼາຍຄົນ “,” (ສົ່ງພ້ອມກັນຫຼາຍສຸດ 50 ອີເມວ)

ສົ່ງອີເມວ