ວັນອາທິດ ທີ 17 ທັນວາ 2017

ນໍ້າມັນໝູ ແລະ ນໍ້າມັນພືດ ຕົກລົງອັນໃດມີປະໂຫຍດກວ່າກັນ?

ນໍ້າມັນໝູ ແລະ ນໍ້າມັນພືດ ຕົກລົງອັນໃດມີປະໂຫຍດກວ່າກັນ?

ນໍ້າມັນໝູ ແລະ ນໍ້າມັນພືດ ຕົກລົງອັນໃດມີປະໂຫຍດກວ່າກັນ?

ຫຼັງ​ຈາກ​ທີ່​ເປັນ​ປະ​ເດັນ​ຮ້ອນ​ໃນ​ໂລກ​ໂຊ​ຊຽວ​ຂຶ້ນ​ມາ​ອີກຮອບໜຶ່ງ​ ວ່າ​ໝູດີກວ່າ​ນ້ຳ​ມັນ​ພືດ​ ຈາກ​ຜົນ​ງານ​ວິໄຈ​ຂອງ​​ແພດ​ຕ່າງ​ປະເທດ​ ແຕ່​ກໍ​ມີ​ບາງ​ສ່ວນ​ທີ່​ຍັງ​ຄົງ​ເຊື່ອ​ວ່າ​ ນ້ຳ​ມັນ​ພືດ​ກໍ​ຕ້ອງ​ດີກວ່າ​ນ້ຳ​ມັນ​ໝູ​ ເພາະ​ເຮົາຮໍ່າ​ຮຽນ​ກັນ​ມາ​ແບບ​ນີ້​ນັບ​ສິບ​ໆປີ​ ຈຶ່ງ​ເຮັດໃຫ້​ມີ​ຄຳ​ຖາມວ່າ​ ຕົກລົງ​ແລ້ວ​ຄວາມ​ຈິງ​ເປັນ​ແນວໃດ​ກັນແທ້? Sanook! Health ເລີຍ​ຫາ​ຄຳ​ຕອບ​ມາ​ໃຫ້​ອ່ານ​ທຳ​ຄວາມ​ເຂົ້າໃຈ​ກັນ​ງ່າຍໆ​ສັ້ນ​ໆ.

ຊະນິດ​ຂອງ​ໄຂ​ມັນ​

ກ່ອນ​ອື່ນ​ເຮົາ​ມາທຳ​ຄວາມ​ເຂົ້າໃຈປະ​ເພດ​ຂອງ​ນ້ຳ​ມັນ​ກັນ​ກ່ອນ​ ວ່າ​ມີ​ຫຍັງແດ່.​ ແລ້ວ​ນ້ຳ​ມັນ​ແຕ່​ລະ​ຊະນິດ​ຢູ່ໃນປະ​ເພດ​ໃດ.​

1. Transfat ຫຼື ​ໄຂ​ມັນ​ຊະນິດ​ທຣານ​ ຄື​ໄຂ​ມັນ​ແປຮູບ​ຊະນິດ​ໜຶ່ງ​ ເກີດ​ຈາກ​ນຳ​ນ້ຳ​ມັນ​ພືດ​ທີ່​ເປັນ​ໄຂ​ມັນ​ບໍ່​ອິ່ມ​ຕົວ​ ມາ​ອັດ​ໄຮ​ໂດຣ​ເຈນ​ເຂົ້າໄປ​ ເພື່ອ​ເຮັດໃຫ້​ນ້ຳ​ມັນ​ພືດ​ເກັບ​ໄດ້​ດົນ​ຍິ່ງ​ຂຶ້ນ​ ຄົງ​ຕົວ​ໄດ້​ດີ​ ບໍ່​ເໝັນ​ຫືນ​ ແລະ ​ເຮັດ​ອາຫານ​ໄດ້​ແຊບ​ຂຶ້ນ​ ຫຼື ​ສາມາດ​ເກີດ​ຂຶ້ນ​ໄດ້​ຈາກ​ການ​ນຳ​ນ້ຳ​ມັນ​ພືດ​ມາ​ໃຊ້​ຊ້ຳ​ ຜ່ານ​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ດົນ​ໆ​ ເຊັ່ນ:​ ການ​ທອດ​ ສຸດ​ທ້າຍ​ກາຍ​ເປັນ​ໄຂ​ມັນ​ທຣານ​ໄດ້​ຄືກັນ​ ຖື​ເປັນ​ໄຂ​ມັນ​ທີ່​ອັນຕະລາຍ​ທີ່ສຸດ​ ເພາະ​ໄຂ​ມັນ​ທຣານ​​ເປັນ​ສາ​ເຫດ​ຂອງພະຍາດ​ຕ່າງ​ໆ​ ເຊັ່ນ:​ ພະຍາດ​ຫຼອດ​ເລືອດ​ຫົວ​ໃຈຕີບ,​ ໄຂ​ມັນ​ອຸດ​ຕັນ​ເສັ້ນ​ເລືອດ,​ ມະເຮັງ ແລະ​ ເບົາ​ຫວານ.​

2. ໄຂ​ມັນ​ອິ່ມ​ຕົວ​ ໄດ້​ແກ່​ ນ້ຳ​ມັນ​ຈາກ​ສັດ​ ເຊັ່ນ: ​ນ້ຳ​ມັນ​ໝູ​ ແລະ ​ນ້ຳ​ມັນ​ຈາກ​ພືດ​ບາງ​ຊະນິດ​ ເຊັ່ນ:​ ນ້ຳ​ມັນ​ປາມ,​ ນ້ຳ​ມັນ​ໝາກພ້າວ​ ເໝາະ​ແກ່​ການ​ນຳ​ໄປ​ທອດ​ ເພາະ​ທົນ​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ໄດ້​ດີກວ່າ​ ແລະ ​ແຊບ​ກວ່າ​. ໄຂ​ມັນ​ອິ່ມ​ຕົວ​ທັງ​ມີປະ​ໂຫຍດ​ ແລະ ​ໃຫ້​ໂທດ​ຕໍ່​ຮ່າງກາຍ​ຫາກ​ກິນຫຼາຍ​ເກີນ​ໄປ​ ແຕ່​ຫາກ​ໃຊ້​ຊ້ຳ​ໆ​ ດົນ​ໆ​ ໄຂ​ມັນ​ອິ່ມ​ຕົວ​ກໍ​ຈະ​ປ່ຽນ​ກາຍ​ເປັນ​ໄຂ​ມັນ​ທຣານໄດ້​ເຊັ່ນ​ກັນ​.

3. ໄຂ​ມັນ​ບໍ່​ອິ່ມ​ຕົວ​ເຊີງ​ຊ້ອນ​ ໄດ້​ແກ່​: ນ້ຳ​ມັນ​ດອກ​ຕາເວັນ,​ ນ້ຳ​ມັນ​ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ​ ເຊິ່ງ​ກໍ​ຄື​ນ້ຳ​ມັນ​ພືດ​ທີ່​ເຮົາ​ໃຊ້​ກັນ​ທົ່ວ​ໄປ​ ເໝາະ​ສຳລັບຂົ້ວ​ ຫຼື ​ເຮັດ​ອາຫານ​ທີ່​ໃຊ້​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ໄວ​ໆ​ ເພາະ​ທົນ​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ບໍ່​ໄດ້​ດົນ​ ເພາະ​ສາມາດ​ກາຍ​ເປັນ​ໄຂ​ມັນ​ທຣານ​ໄດ້​ເຊັ່ນ​ກັນ. ແຕ່​ໄຂ​ມັນ​ອິ່ມ​ຕົວ​ມີ​ປະໂຫຍດ​ຕໍ່​ຮ່າງກາຍ​ ເປັນ​ໄຂ​ມັນ​ດີ​ຫຼາຍກວ່າ.​

4. ໄຂ​ມັນ​ບໍ່​ອິ່ມ​ຕົວ​ເຊີງ​ດ່ຽວ​ ໄດ້​ແກ່​ ນ້ຳ​ມັນ​ໝາກ​ກອກ​ ທົນ​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ຫຼາຍ​ບໍ່​ໄດ້​ ເໝາະ​ສຳລັບກິນ​ສົດ,​ ປະສົມ​ນ້ຳ​ສ​ະຫຼັດ​ ຫຼື ​ປະກອບ​ອາຫານ​ພຽງ​ນ້ອຍໆ​ ແລະ​ຖື​ວ່າ​ເປັນປະ​ເພດ​ໄຂ​ມັນ​ທີ່​ດີ​ ມີ​ປະໂຫຍດ​ຕໍ່​ຮ່າງກາຍ​ຫຼາຍ​ທີ່ສຸດ​.

 


ແລ້ວ​ເປັນຫຍັງ​ເຖິງ​ມີກ​ະ​ແສ​ວ່າ​ ນ້ຳ​ມັນ​ພືດ​ ອັນຕະລາຍ​ກວ່າ​ນ້ຳ​ມັນ​ໝູ​?

ເພາະ​ໃນ​ຜົນ​ງານ​ວິ​ໄຈ​ຂອງ​ແພດ​ຕ່າງ​ຊາດ​ ກ່າວເຖິງ​ໂທດ​ຂອງ​ນ້ຳ​ມັນ​ພືດ​ແບບ​ທີ່​ອັດ​ໄຮ​ໂດຣ​ເຈນ​ເຂົ້າໄປ​ ນັ້ນ​ຄື ​ໄຂ​ມັນ​ທຣານ​ ​ນັ້ນ​ເອງ.​ ບໍ່​ແມ່ນ​ນ້ຳ​ມັນ​ພືດ​ປົກກະຕິ.​



ນ້ຳ​ມັນ​ພືດ​ທີ່​ຂາຍ​ຢູ່​ຕາມ​ທ້ອງ​ຕ​ະຫຼາດ​ບ້ານ​ເຮົາ​ ເປັນ​ແບບ​ອັດ​ໄຮ​ໂດຣເຈນ​ ຫຼື​ ບໍ່​?

ບໍ່​ແມ່ນ​. ນ້ຳ​ມັນ​ພືດ​ບ້ານ​ເຮົາ​ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ນຳເຂົ້າຈາກໄທ ດຽວ​ນີ້​ໄດ້ຮັບ​ການ​ຜະລິດ​ໃນ​ຮູບ​ແບບ​ທີ່​ບໍ່​ມີ​ໄຮ​ໂດຣ​ເຈນ​ມາ​ກ່ຽວ​ຂ້ອງ​ແລ້ວ​ ຫຼັງ​ຈາກ​ທີ່​ມີ​ການລົນນະລົງ​ໃຫ້​ເລີກ​ໃຊ້​ວິທີ​ນີ້​ໃນ​ການ​ຜະລິດ​ນ້ຳ​ມັນ​ພືດ​ ເພື່ອ​ຍືດ​ອາຍຸ​ການ​ໃຊ້​ງານ.​



ນອກ​ຈາກ​ນ້ຳ​ມັນ​ພືດ​ອັດ​ໄຮ​ໂດຣ​ເຈນ​,ອາຫານປະ​ເພດ​ໃດ​ມີ​ໄຂ​ມັນ​ທຣານ​ອີກ​ແດ່?

ເຮົາ​ຈະ​ພົບ​ໄຂ​ມັນ​ທຣານ​ໄດ້​ຈາກ​ອາຫານ ​ຫຼື​ ຂະໜົມ​ທີ່​ໃຊ້​ເນີຍ​ຂາວ​ ຫຼື ​ເນີຍ​ທຽມ​ (ມາ​ກາ​ຣີນ​) ເຊັ່ນ:​ ເຂົ້າໜົມ​ອົບ​ທັງ​ຫຼາຍ,​ ຄຸກ​ກີ້,​ ແຄຣັກ​ເກີ​​, ຄຣີມ​ທຽມ​, ແປ້ງ​ພິ​ດ​ຊາ,​ ເຟຣນຟ​ຣາຍ​,​ ໄກ່​ນັກ​ເກັດ​, ປັອບ​ຄອນ,​ ເຂົ້າຈີ່ ແລະ​ ອາຫານ​ ຫຼື​ ຂະໜົມ​ຈາກ​ໂຣງ​ງານ​ອຸດສາຫະກຳ​ຫຼາຍ​ແຫ່ງ​ ເພາະ​ໄຂ​ມັນ​ທຣານ​​ມີ​ຣາ​ຄາ​ຖືກ.​



ວິທີ​ກວດ​ຫາ​ໄຂ​ມັນ​ທຣານ​​ຈາກ​ອາຫານ​ທີ່​ກິນ

ເບິ່ງ​ທີ່​ຕາ​ຕະລາງ​ສ່ວນ​ປະກອບ​ຂອງ​ອາຫານ​ນັ້ນ​ໆ​ ເທິງ​ບັນ​ຈຸພັນ​ ຫາ​ຄຳ​ວ່າ​ transfat ຫຼື ​ຄຳ​ອື່ນ​ໆ​ ທີ່​ໃຊ້​ແທນ​ ເຊັ່ນ:​ Hydrogenated vegetable oil, partially hydrogenated vegetable oil, vegetable oil shortening, Shortening, Hydrogenated margarine ຖ້າ​ມີ​ປະລິມານ​ຫຼາຍ​ ຄວນ​ຫຼີກ​ເວັ້ນ.

ສະຫຼຸບ​ແລ້ວ​ ແນວໃດ​ກໍຕາມນ້ຳ​ມັນ​ພືດ​ກໍຍັງ​ປອດ​ໄພ ແລະ​ ມີ​ປະໂຫຍດ​ຫຼາຍກວ່າ​ນ້ຳ​ມັນ​ໝູ​. ແຕ່​ບໍ່​ວ່າ​ຈະ​ເປັນ​ນ້ຳ​ມັນ​ຊະນິດ​ໃດ​ ຫ້າມ​ໃຊ້​ນ້ຳ​ມັນ​ຊ້ຳ​ ແລະ ​ຫຼັງກິນ​ຕ້ອງອອກກຳລັງກາຍ เພື່ອສຸຂະພາບທີ່​ດີ​ອີກດ້ວຍ.​

 

Advertisement Replay Ad

ຂໍຂອບໃຈ

ຂໍ້ມູນ : ที่เห็นและที่เป็นอยู่ , vcharkarn.com

ພາບ : iStock

ງາມ​ດ້ວຍ "​ເກືອ" ​ເຄັດ​ລັບ​ຄວາມ​ງາມ​ທີ່​ສາວໆ​ບໍ່​ຄວນ​ພາດ

ງາມ​ດ້ວຍ "​ເກືອ" ​ເຄັດ​ລັບ​ຄວາມ​ງາມ​ທີ່​ສາວໆ​ບໍ່​ຄວນ​ພາດ

7 ເຕັກນິກ​ “ຍ່າງ​” ແນວໃດ​ໃຫ້​ “ຈ່ອຍ”

7 ເຕັກນິກ​ “ຍ່າງ​” ແນວໃດ​ໃຫ້​ “ຈ່ອຍ”

4 ສັນຍານເຕືອນອັນຕະລາຍ "ຫົວໃຈວາຍກະທັນຫັນ"

4 ສັນຍານເຕືອນອັນຕະລາຍ "ຫົວໃຈວາຍກະທັນຫັນ"

ເຜີຍປັດໄຈທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຖືກ-ແພງຂອງຄ່າໄຟ ແລະ ຄວາມຖີ່ຂອງເຫດໄຟດັບ ຕາມບົດວິເຄາະທະນາຄານໂລກ

ເຜີຍປັດໄຈທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຖືກ-ແພງຂອງຄ່າໄຟ ແລະ ຄວາມຖີ່ຂອງເຫດໄຟດັບ ຕາມບົດວິເຄາະທະນາຄານໂລກ

ເຂົາ​ຄິດ​ກັບ​ເຮົາ​ແບບໃດ​ “ຂອງ​ຕາຍ​” ຫລື​ ”ຄົນ​ຮັກ​” ເບິ່ງ​ໄດ້​ຈາກ​ 5 ຂໍ້​ນີ້​

ເຂົາ​ຄິດ​ກັບ​ເຮົາ​ແບບໃດ​ “ຂອງ​ຕາຍ​” ຫລື​ ”ຄົນ​ຮັກ​” ເບິ່ງ​ໄດ້​ຈາກ​ 5 ຂໍ້​ນີ້​

ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້ກ່ຽວກັບການຄິດໄລ່ "ຄ່າເຮັດວຽກເພີ່ມໂມງ" ຫຼື ຄ່າໂອທີ ຕາມກົດໝາຍແຮງງານ

ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້ກ່ຽວກັບການຄິດໄລ່ "ຄ່າເຮັດວຽກເພີ່ມໂມງ" ຫຼື ຄ່າໂອທີ ຕາມກົດໝາຍແຮງງານ

ມີ​ໂອ​ກາດ​ຕ້ອງ​ໄປ​ຢາມ​! ເມືອງ​ຈ່ຽວ​ເຫວີຍ​ ໃຕ້​ສຸດ​ແດນ​ມັງ​ກອນ​

ມີ​ໂອ​ກາດ​ຕ້ອງ​ໄປ​ຢາມ​! ເມືອງ​ຈ່ຽວ​ເຫວີຍ​ ໃຕ້​ສຸດ​ແດນ​ມັງ​ກອນ​

ສຶກ​ສາ​ກັນ​ກໍດີ​! ເຄື່ອງໃນ “ຫ້ອງ​ພັກ​ໂຮງແຮມ​” ມີ​ຫຍັງ​ເອົາກັບເຮືອນ​ໄດ້​ແດ່?

ສຶກ​ສາ​ກັນ​ກໍດີ​! ເຄື່ອງໃນ “ຫ້ອງ​ພັກ​ໂຮງແຮມ​” ມີ​ຫຍັງ​ເອົາກັບເຮືອນ​ໄດ້​ແດ່?

8 ວິທີ​ອອກ​ແບບ​ເຮືອນ​ແນວໃດ​ ບໍ່​ໃຫ້​ຄົນ​ຢູ່​ເຈັບ​ໄຂ້​ໄດ້​ປ່ວຍ​

8 ວິທີ​ອອກ​ແບບ​ເຮືອນ​ແນວໃດ​ ບໍ່​ໃຫ້​ຄົນ​ຢູ່​ເຈັບ​ໄຂ້​ໄດ້​ປ່ວຍ​

ເຕັກນິກການທາລິບສະຕິກໃຫ້ຕິດແໜ້ນທົນ ດື່ມນ້ຳກໍ່ບໍ່ເປື້ອນຂອບຈອກ

ເຕັກນິກການທາລິບສະຕິກໃຫ້ຕິດແໜ້ນທົນ ດື່ມນ້ຳກໍ່ບໍ່ເປື້ອນຂອບຈອກ

ຂຶ້ນ​ເຮືອ​ບິນ​ ຢ່າງ​ມື​ອາ​ຊີບ​ ຢ່າ​ໃສ່​ 8 ສິ່ງ​ນີ້​!

ຂຶ້ນ​ເຮືອ​ບິນ​ ຢ່າງ​ມື​ອາ​ຊີບ​ ຢ່າ​ໃສ່​ 8 ສິ່ງ​ນີ້​!

ສູດຄວາມງາມດ້ວຍນໍ້າໝາກນາວ ທີ່ໃຫ້ຄຸນຄ່າຫຼາຍກວ່າຜິວກະຈ່າງໃສ

ສູດຄວາມງາມດ້ວຍນໍ້າໝາກນາວ ທີ່ໃຫ້ຄຸນຄ່າຫຼາຍກວ່າຜິວກະຈ່າງໃສ

Unseen ເລົ່າງາມ! ຊວນທ່ຽວປ່າດົງດິບຖໍ້າຜືດແຫ່ງບ້ານເຕເມ ແຂວງສາລະວັນ ແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວທີ່ຄົນລາວຍັງບໍ່ຮູ້

Unseen ເລົ່າງາມ! ຊວນທ່ຽວປ່າດົງດິບຖໍ້າຜືດແຫ່ງບ້ານເຕເມ ແຂວງສາລະວັນ ແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວທີ່ຄົນລາວຍັງບໍ່ຮູ້

ເມືອງຫຼວງຂອງປະເທດຖືກເລືອກແນວໃດ ແລະ ສະແດງອອກເຖິງຫຍັງ?

ເມືອງຫຼວງຂອງປະເທດຖືກເລືອກແນວໃດ ແລະ ສະແດງອອກເຖິງຫຍັງ?

ນໍ້າມັນໝູ ແລະ ນໍ້າມັນພືດ ຕົກລົງອັນໃດມີປະໂຫຍດກວ່າກັນ?

ນໍ້າມັນໝູ ແລະ ນໍ້າມັນພືດ ຕົກລົງອັນໃດມີປະໂຫຍດກວ່າກັນ?

ສາສະໜາໃດມີວັນພັກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປີ 2018?

ສາສະໜາໃດມີວັນພັກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປີ 2018?

ສ່ອງປະຕິທິນ 2018 ເອົາໃຈສາຍທ່ຽວ ພັກຍາວມື້ໃດແດ່ ໄປເບິ່ງກັນ

ສ່ອງປະຕິທິນ 2018 ເອົາໃຈສາຍທ່ຽວ ພັກຍາວມື້ໃດແດ່ ໄປເບິ່ງກັນ

ງ່າຍແສນງ່າຍ ວິທີເຮັດໜັງສືຜ່ານແດນໃຫ້ເດັກນ້ອຍອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 18 ປີ

ງ່າຍແສນງ່າຍ ວິທີເຮັດໜັງສືຜ່ານແດນໃຫ້ເດັກນ້ອຍອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 18 ປີ

ນັ່ງເຮືອບິນຄວນເລືອກບ່ອນນັ່ງແບບໃດດີ ລະຫວ່າງ “ຕິດປ່ອງຢ້ຽມ” ຫຼື “ຕິດທາງຍ່າງ”

ນັ່ງເຮືອບິນຄວນເລືອກບ່ອນນັ່ງແບບໃດດີ ລະຫວ່າງ “ຕິດປ່ອງຢ້ຽມ” ຫຼື “ຕິດທາງຍ່າງ”

7 ວິທີ​ຮັບ​ມື​ກັບ​ຄົນ​ເຫັນ​ແກ່​ໂຕ

7 ວິທີ​ຮັບ​ມື​ກັບ​ຄົນ​ເຫັນ​ແກ່​ໂຕ

ສົ່ງອີເມວຫາໝູ່

ສົ່ງໃຫ້ໝູ່ຫຼາຍຄົນ “,” (ສົ່ງພ້ອມກັນຫຼາຍສຸດ 50 ອີເມວ)

ສົ່ງອີເມວ